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人类吃得最多的肉是什么肉?盘点10种世界上消耗量最大的肉类!

  人类吃肉的历史可以追溯到史前时代,而驯化动物来获取肉类的历史大约从公元前10000年前开始。

  人类学家认为,在史前时期,大量食用富含脂肪和蛋白质的肉类有助于延长人类的寿命和增长智力。

  除了纯粹的瘦肉和肥肉,人类也会食用动物的脏器,这些同样包含很多人体必需的营养物质。

  根据最近的一份报告,鸡是世界上最受欢迎的养殖家禽之一,它也是人类屠宰次数最多的动物之一。

  每年,加拿大、美国、南美、非洲和其他国家以及地区都会生产几十亿只食用鸡。

  仅以去年来看,鸡肉是人类消耗最多的动物蛋白。单单在美国,每年都会消费80亿只鸡。

  猪肉含有碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质,并且含有大量维生素B1。这些物质都有助于碳水化合物的消化,并且有助于神经系统的运行。

  2021年,猪肉总产量约为1.18亿吨。据统计,猪肉是2021年人类消耗量第二大的动物肉类。

  据统计,2021年牛肉总产量达到9200万吨。去年全世界消耗掉了590亿公斤的牛肉。

  欧盟是世界上最大的绵羊肉消费和进口地区,其中99%的绵羊肉产自澳大利亚和新西兰。

  世界上消耗最多绵羊和山羊的国家有蒙古、土库曼斯坦、新西兰、冰岛和希腊等。

  一项研究表明,山羊肉的热量为122卡路里,明显低于牛肉的179卡路里和鸡肉的162卡路里。山羊肉的脂肪和饱和脂肪含量同样较低,但它比牛肉和鸡肉含有更多的铁。

  世界上大约 63% 的人口食用山羊肉,在南亚、中东和拉丁美洲尤其受欢迎。据统计,2021年山羊肉总产量达到1200万吨。

  火鸡肉在北美、欧洲和拉丁美洲需求量很,火鸡肉的消费主要受收入和季节性的影响。

  美国的火鸡肉消耗量最大,约为240万吨,占总消耗量的41%。巴西以56万吨排在第二位,其次是德国。

  鸭肉受到很多人的喜爱,而全球最大的鸭肉消费国就是中国,消耗量是550万吨,占全球的76%。

  每100克鸭肉和鸭皮中含有铜、铁、磷、钾、硒和锌等矿物质成分,此外还有维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素C、维生素K等维生素。

  水牛肉的脂肪含量比较低,脂肪呈乳白色,而牛肉的脂肪是黄白色的。水牛肉的颜色较深,由于体型巨大,所以水牛的骨头比奶牛要更坚硬。

  从 2009 年到 2020 年,中国的鹅肉消费量以年均 2.2% 的速度增长。

  煮熟的鹅肉中含有维生素 B6、烟酸、核黄素和维生素 B12。鹅的铁、钾、锌、铜和硒含量也很高。

  与其他肉类相比,兔肉的蛋白质含量更高,而且是易消化的蛋白质。兔肉除了蛋白质外,不饱和脂肪酸含量也高,对人体十分有益。

  2021年人均兔肉消耗量最大的国家是捷克,其次是西班牙、斯洛伐克和意大利。